Maison Lecocq et Lille Grand Palais : 30 ans d’une exquise entente

Lille Grand Palais – Zénith de Lille a fêté tout récemment ses 30 ans ! Trente ans d’histoires, d’événements et d’inattendus qui ont marqué le bâtiment le plus emblématique de la ville de Lille. Trente ans également d’engagement et de fidélité envers ses nombreux clients, partenaires et prestataires dont certains, comme la Maison Lecocq, sont à ses côtés depuis les débuts.

Notre relation dépasse celle du simple fournisseur, nous sommes de vrais partenaires. Avec Lille Grand Palais, nous partageons les mêmes valeurs et notamment une démarche RSE engagée et concrète. Nous échangeons d’ailleurs au quotidien pour trouver ensemble des solutions durables, assure Julien Bresson, directeur général depuis 5 ans de la Maison Lecocq.

Ce dernier rappelle que l’entreprise a été en 2019 le premier traiteur au nord de Paris à recevoir la certification ISO 20121. Comme le Zénith de Lille, premier des Zénith de France à l’avoir obtenue en 2022 !

Créée en 1966, la Maison Lecocq, rachetée en 2011 par Compass Group France, régale depuis presque 60 ans les papilles de ses convives, professionnels et particuliers, avec sa cuisine de caractère mêlant créativité et tradition. Cocktails déjeunatoires et dînatoires, déjeuners de travail, dîners de gala pouvant accueillir de 25 à 3 000 personnes, le traiteur lillois répond à toutes les demandes de ses clients : entreprises, lieux de réception, institutionnels, agences événementielles et hôtels.

Un restaurant éphémère à Lille Art Up!

Le partenariat avec Lille Grand Palais – Zénith de Lille a été renforcé ces cinq dernières années au travers d’événements au rayonnement international. C’est le cas par exemple de la foire d’art contemporain Lille Art Up! qui accueille chaque année 30 000 visiteurs en quatre jours.

Partenaire officiel depuis 5 ans, nous y avons créé un restaurant éphémère. Tout est préparé dans notre laboratoire et nous assurons ensuite le service comme dans un restaurant classique. Nous nous occupons également des cocktails VIP qui sont organisés chaque soir par les partenaires de l’événement, indique Julien Bresson.

En 2024, près de 1 000 couverts ont ainsi été servis dans le restaurant éphémère Lecocq et les équipes sont déjà dans les starting-blocks pour l’édition 2025 qui se tiendra du 13 au 16 mars prochain.

À cette occasion, nous lancerons notre nouvelle gamme de pièces cocktail conçue par notre chef exécutif Scotty Bruyenne et son équipe, soit une cinquantaine de pièces originales. Nos créations mêlent textures, saveurs, légèreté, gourmandise et esthétisme. Elles sont réalisées à partir de produits de première qualité, locaux et de saison. Des pièces innovantes viendront ainsi titiller les papilles des visiteurs comme ce Chou chantilly curry black, bœuf basilic thaï et sésame rubis, nous révèle-t-il en exclusivité.

La Maison Lecocq est également le traiteur référencé sur le Forum InCyber, le Forum International de la Cybersécurité qui aura lieu à Lille Grand Palais du 1^er au 3 avril prochain et qui réunira 20 000 visiteurs d’une centaine de pays.

Traiteur officiel du LOSC

Son expérience, son savoir-faire et sa capacité à mobiliser et à fidéliser ses équipes, 45 salariés et jusque 400 personnes en contrat d’extra ou d’intérim par jour dans son laboratoire à Hem ou sur les prestations, lui ont valu l’honneur d’être désigné il y a 3 ans traiteur officiel du LOSC et de la Décathlon Arena Stade Pierre Mauroy. Pour assurer chaque année les 17 matchs de Ligue 1, ceux de la Coupe de France et de la Ligue des Champions ainsi que tous les autres événements sportifs et musicaux, l’entreprise a détaché une équipe dédiée à la gestion des hospitalités. « Cette équipe a d’ailleurs assuré avec brio la restauration du staff et la gestion des prestations hospitalités pour les JO de Paris 2024 à la Decathlon Arena Stade Pierre Mauroy », ajoute Julien Bresson.

Partenaire des Sublimeurs, l’agence engagée pour le bien manger, membre du conseil d’administration de Lille Events, le Club des professionnels de l’événementiel et du tourisme d’affaires en métropole lilloise et membre de Lille Tables & Toques, le club des professionnels de la gastronomie en Hauts-de-France, la Maison Lecocq affirme son engagement sociétal. « Comme Lille Grand Palais – Zénith de Lille, Lecocq est un acteur très investi sur le territoire des Hauts-de-France. Ensemble, nous contribuons à créer des moments d’exception qui viennent soutenir le rayonnement de la scène événementielle lilloise et au-delà », se félicite Caroline Taccoen, Responsable développement restauration et accueil à Lille Grand Palais.